{"id":49166,"date":"2020-10-30T14:28:20","date_gmt":"2020-10-30T13:28:20","guid":{"rendered":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/?p=49166"},"modified":"2021-06-14T12:04:02","modified_gmt":"2021-06-14T10:04:02","slug":"chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/","title":{"rendered":"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski (karob) \u2013 czy jest zdrowszy od kakao?"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Drzewo karobowe (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ceratonia siliqua<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> L.), inaczej szara\u0144czyn str\u0105kowy lub drzewo \u015bwi\u0119toja\u0144skie, jest gatunkiem wiecznie zielonego drzewa, kt\u00f3re<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">nale\u017cy do ro\u015blin z rodziny bobowatych i powszechnie wyst\u0119puje w regionie Morza \u015ar\u00f3dziemnego. Owocem drzewa o nazwie szara\u0144czyn jest br\u0105zowo-fioletowy str\u0105k o d\u0142ugo\u015bci 10-30 cm oraz szeroko\u015bci 1,5-3,5 cm, kt\u00f3ry nosi nazw\u0119 chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego i sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch g\u0142\u00f3wnych cz\u0119\u015bci: mi\u0105\u017cszu (90%) oraz nasion (10%).<\/span><b> Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> jest szeroko stosowany jako surowiec w przemy\u015ble spo\u017cywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, a \u015bwiatowa produkcja owoc\u00f3w drzewa karobowego wynosi oko\u0142o 160 tysi\u0119cy ton rocznie, g\u0142\u00f3wnie w krajach Europy, Afryki oraz Azji.&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drzewo karobowe (Ceratonia siliqua L.), inaczej szara\u0144czyn str\u0105kowy lub drzewo \u015bwi\u0119toja\u0144skie, jest gatunkiem wiecznie zielonego drzewa, kt\u00f3re nale\u017cy do ro\u015blin z rodziny bobowatych i powszechnie wyst\u0119puje w regionie Morza \u015ar\u00f3dziemnego. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":107,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1509,1512,1024,1507],"tags":[673],"class_list":["post-49166","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-odzywianie","category-zdrowa-zywnosc-i-superfood","category-zdrowe-odzywianie","category-zdrowy-styl-zycia","tag-zdrowe-odzywianie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.5 (Yoast SEO v25.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski \u2013 czy jest zdrowszy od kakao? - Poradnik Gemini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski (karob) \u2013 czy jest zdrowszy od kakao?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Poradnik Gemini\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.internetowa.gemini\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-30T13:28:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-14T10:04:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/w-tre\u015bci1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"710\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"457\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mgr Mateusz Durbas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mgr Mateusz Durbas\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\"},\"author\":{\"name\":\"mgr Mateusz Durbas\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/person\/59ee4aafabe6f0a419f4ed68d5a4a167\"},\"headline\":\"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski (karob) \u2013 czy jest zdrowszy od kakao?\",\"datePublished\":\"2020-10-30T13:28:20+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-14T10:04:02+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\"},\"wordCount\":134,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization\"},\"keywords\":[\"Zdrowe od\u017cywianie\"],\"articleSection\":[\"Od\u017cywianie\",\"Zdrowa \u017cywno\u015b\u0107 i superfood\",\"Zdrowe od\u017cywianie\",\"Zdrowy styl \u017cycia\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\",\"url\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\",\"name\":\"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski \u2013 czy jest zdrowszy od kakao? - Poradnik Gemini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-10-30T13:28:20+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-14T10:04:02+00:00\",\"description\":\"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/\"]}]},[],{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/\",\"name\":\"Poradnik Gemini\",\"description\":\"Poradnik Gemini to blog informacyjno - edukacyjny o tematyce prozdrowotnej tworzony przez wykwalifikowanych specjalist\u00f3w. Pomagamy zadba\u0107 o zdrowie  dzieci, przysz\u0142ych mam, m\u0119\u017cczyzn oraz os\u00f3b starszych. Odpowiadamy tak\u017ce na pytania pacjent\u00f3w.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization\",\"name\":\"Poradnik Gemini\",\"url\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/poradnik-gemini-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/poradnik-gemini-logo.jpg\",\"width\":219,\"height\":51,\"caption\":\"Poradnik Gemini\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.internetowa.gemini\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/person\/59ee4aafabe6f0a419f4ed68d5a4a167\",\"name\":\"mgr Mateusz Durbas\",\"description\":\"Magister dietetyki o specjalno\u015bci dietetyka kliniczna, szkoleniowiec, autor setek artyku\u0142\u00f3w na temat \u017cywienia i suplementacji w bran\u017cowych czasopismach oraz ch\u0119tnie odwiedzanych przez entuzjast\u00f3w zdrowego stylu \u017cycia portalach internetowych. Pasjonuje si\u0119 szczeg\u00f3lnie dietetyk\u0105 kliniczn\u0105 i sportow\u0105. Wsp\u00f3\u0142pracuje na co dzie\u0144 ze swoimi podopiecznymi w poradni dietetycznej zlokalizowanej w \u015br\u00f3dmie\u015bciu Krakowa, jak r\u00f3wnie\u017c regularnie prowadzi konsultacje \u017cywieniowe w formie online. Otwarty umys\u0142, kt\u00f3ry uwielbia zg\u0142\u0119bia\u0107 wiedz\u0119 z dziedziny \u017cywienia, medycyny i psychologii. Mi\u0142o\u015bnik modelu diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej, \u0107wicze\u0144 si\u0142owych i stretchingowych, le\u015bnych w\u0119dr\u00f3wek oraz trekkingu g\u00f3rskiego. Codziennie praktykuje trening uwa\u017cno\u015bci i metody terapii poznawczej, poniewa\u017c ma \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce \u0107wiczy\u0107 warto nie tylko cia\u0142o, lecz r\u00f3wnie\u017c umys\u0142.\",\"url\":\"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/autor\/mateusz-durbas\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski \u2013 czy jest zdrowszy od kakao? - Poradnik Gemini","description":"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski (karob) \u2013 czy jest zdrowszy od kakao?","og_description":"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0","og_url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/","og_site_name":"Poradnik Gemini","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/apteka.internetowa.gemini","article_published_time":"2020-10-30T13:28:20+00:00","article_modified_time":"2021-06-14T10:04:02+00:00","og_image":[{"width":710,"height":457,"url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/w-tre\u015bci1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mgr Mateusz Durbas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"mgr Mateusz Durbas","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/"},"author":{"name":"mgr Mateusz Durbas","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/person\/59ee4aafabe6f0a419f4ed68d5a4a167"},"headline":"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski (karob) \u2013 czy jest zdrowszy od kakao?","datePublished":"2020-10-30T13:28:20+00:00","dateModified":"2021-06-14T10:04:02+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/"},"wordCount":134,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization"},"keywords":["Zdrowe od\u017cywianie"],"articleSection":["Od\u017cywianie","Zdrowa \u017cywno\u015b\u0107 i superfood","Zdrowe od\u017cywianie","Zdrowy styl \u017cycia"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/","url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/","name":"Chleb \u015bwi\u0119toja\u0144ski \u2013 czy jest zdrowszy od kakao? - Poradnik Gemini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#website"},"datePublished":"2020-10-30T13:28:20+00:00","dateModified":"2021-06-14T10:04:02+00:00","description":"M\u0105czka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego mo\u017ce by\u0107 stosowana w produktach piekarniczych jako ta\u0144szy i warto\u015bciowy zamiennik gorzkiego kakao.\u00a0","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/zdrowe-odzywianie\/chleb-swietojanski-karob-czy-jest-zdrowszy-od-kakao\/"]}]},[],{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#website","url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/","name":"Poradnik Gemini","description":"Poradnik Gemini to blog informacyjno - edukacyjny o tematyce prozdrowotnej tworzony przez wykwalifikowanych specjalist\u00f3w. Pomagamy zadba\u0107 o zdrowie  dzieci, przysz\u0142ych mam, m\u0119\u017cczyzn oraz os\u00f3b starszych. Odpowiadamy tak\u017ce na pytania pacjent\u00f3w.","publisher":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#organization","name":"Poradnik Gemini","url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/poradnik-gemini-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/poradnik-gemini-logo.jpg","width":219,"height":51,"caption":"Poradnik Gemini"},"image":{"@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/apteka.internetowa.gemini"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/#\/schema\/person\/59ee4aafabe6f0a419f4ed68d5a4a167","name":"mgr Mateusz Durbas","description":"Magister dietetyki o specjalno\u015bci dietetyka kliniczna, szkoleniowiec, autor setek artyku\u0142\u00f3w na temat \u017cywienia i suplementacji w bran\u017cowych czasopismach oraz ch\u0119tnie odwiedzanych przez entuzjast\u00f3w zdrowego stylu \u017cycia portalach internetowych. Pasjonuje si\u0119 szczeg\u00f3lnie dietetyk\u0105 kliniczn\u0105 i sportow\u0105. Wsp\u00f3\u0142pracuje na co dzie\u0144 ze swoimi podopiecznymi w poradni dietetycznej zlokalizowanej w \u015br\u00f3dmie\u015bciu Krakowa, jak r\u00f3wnie\u017c regularnie prowadzi konsultacje \u017cywieniowe w formie online. Otwarty umys\u0142, kt\u00f3ry uwielbia zg\u0142\u0119bia\u0107 wiedz\u0119 z dziedziny \u017cywienia, medycyny i psychologii. Mi\u0142o\u015bnik modelu diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej, \u0107wicze\u0144 si\u0142owych i stretchingowych, le\u015bnych w\u0119dr\u00f3wek oraz trekkingu g\u00f3rskiego. Codziennie praktykuje trening uwa\u017cno\u015bci i metody terapii poznawczej, poniewa\u017c ma \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce \u0107wiczy\u0107 warto nie tylko cia\u0142o, lecz r\u00f3wnie\u017c umys\u0142.","url":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/autor\/mateusz-durbas\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/users\/107"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49166"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49175,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49166\/revisions\/49175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gemini.pl\/poradnik\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}