Jakie właściwości ma cynamon?

Cynamon – charakterystyka

Cynamon to popularna przyprawa produkowana z wysuszonej kory cynamonowca. Wyróżnia go brązowe zabarwienie, a dzięki zawartości olejku cynamonowego ma charakterystyczny słodkawo-korzenny, delikatnie ostry smak i silny aromat. 

Jest to jedna z podstawowych przypraw stosowanych w medycynie naturalnej. O cynamonie i jego właściwościach, m.in. rozgrzewających, wspomina najstarsza księga zielarska, pochodząca z ok. 2800 roku p.n.e.

Cynamon znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak i kosmetyce oraz lecznictwie. Stanowi źródło substancji prozdrowotnych, z których za najcenniejsze uznawane są:

• aldehyd cynamonowy – o właściwościach przeciwnowotworowych, odpowiedzialny za charakterystyczny zapach,
• epikatechina, która wraz z aldehydem cynamonowym może zapobiegać rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych i działać wspomagająco przy ich leczeniu. 

Dodatkowo cynamon należy do grupy termogeników – substancji przyspieszających przemianę materii i spalanie tłuszczu.

Cynamon – właściwości

Cynamon ma wiele właściwości zdrowotnych:

• wykazuje silne działanie dezynfekujące;
• działa przeciwwirusowo, antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, dlatego z powodzeniem możemy go przyjmować jako środek pomocniczy w leczeniu przeziębienia, grypy czy zakażeń dróg oddechowych. Działa bakteriobójczo na bakterie Salmonella typhimurium i Escherichia coli, a także hamuje wzrost chorobotwórczych pleśni drożdżaków. Olejek cynamonowy w 80% składa się z aldehydu cynamonowego i może być stosowany w aerozoloterapii zakażenia dróg oddechowych u dorosłych i dzieci powyżej 12 r.ż. Dodatkowo olejek z cynamonu jest stosowany w medycynie naturalnej do zwalczania pasożytów przewodu pokarmowego, wszy i świerzbu. Można go również wykorzystać jako repelent, który zapobiega atakom kleszczy i komarów;
• ma właściwości przeciwzapalne;
• zwiększa łaknienie dzięki olejkowi eterycznemu otrzymywanemu z cynamonu;
• opóźnia wystąpienie choroby Alzheimera i Parkinsona – według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego i opublikowanych na łamach Journal of Alzheimer’s Disease aldehyd cynamonowy, a także obecna w cynamonie epikatechina mogą opóźnić proces wystąpienia choroby Alzheimera poprzez zapobieganie powstawaniu splątków neurofibrylarnych. Natomiast naukowcy z Centrum Medycznego Uniwersytetu Rush w USA odkryli, że cynamon ma zdolność odwracania biochemicznych, komórkowych i anatomicznych zmian w mózgu osób dotkniętych chorobą Parkinsona. Jest to możliwe dzięki zawartości benzoesanu sodu. Środek ten wykorzystywany jest do konserwacji żywności. Powstaje z cynamonu wskutek procesów metabolicznych zachodzących w wątrobie i w takiej formie może przenikać do mózgu;
• poprawia dopływ krwi do mózgu oraz ukrwienie wszystkich pozostałych narządów organizmu, co poprawia pamięć i koncentrację;
• ma właściwości antyoksydacyjne, co oznacza, że działa wspomagająco przy zwalczaniu wolnych rodników oraz opóźnia proces starzenia się organizmu;
• rozgrzewa – dzięki tej właściwości cynamon stosuje się w mieszankach ziołowych oraz maściach rozgrzewających stosowanych m.in. w bólach reumatycznych. Cynamon to również jeden ze składników tzw. maści tygrysiej o działaniu przeciwbólowym;
• obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi – zarówno wyciąg z kory cynamonowca, jak i olejek cynamonowy przeciwdziałają miażdżycy, zmniejszając poziom cholesterolu w surowicy krwi. Cynamon spożywany codziennie obniża poziom glukozy, trójglicerydów oraz frakcji LDL i całkowitego cholesterolu w surowicy pacjentów z cukrzycą typu 2;
• wspomaga krzepnięcie krwi;
• przynosi ulgę w czasie migreny – oczywiście jako środek wspomagający;
• łagodzi bóle stawów;
• działa przeciwnowotworowo – aldehyd cynamonowy – główny składnik cynamonu wykazuje właściwości przeciwnowotworowe i pomaga w walce z rakiem jelita grubego;
• zwalcza mdłości (przy dłuższym stosowaniu), choć ma słabsze działanie niż imbir;
• jego zapach odpręża i relaksuje;
• wspomaga walkę z trądzikiem i likwiduje wypryski.

Cynamon na odchudzanie

Cynamon przyspiesza przemianę materii, poprawia proces trawienia, a także reguluje pracę nerek. Wyciąg z kory cynamonu cejlońskiego powoduje, że nasze tkanki stają się wrażliwe na insulinę, co usprawnia proces regulacji gospodarki węglowodanowej organizmu. Pomaga również pozbyć się nadmiaru tłuszczu z organizmu. Aby uzyskać taki efekt, należy dodawać do posiłku pół łyżeczki cynamonu dziennie.

Cynamon – przeciwwskazania

Mimo licznych pozytywnych właściwości cynamonu powinny unikać osoby:

• ciepiące na choroby wrzodowe przewodu pokarmowego,
• ze skłonnościami do krwotoków. 

Cynamon w ciąży – czy jest bezpieczny?

Także kobiety w ciąży powinny ograniczyć jego spożycie, gdyż nadmiar cynamonu może doprowadzić do przedwczesnego porodu.

Cynamon to roślina o wielu właściwościach leczniczych, dlatego warto uwzględnić go w swoim jadłospisie.