Dieta w dnie moczanowej. Co jeść, a czego unikać?

W przebiegu dny moczanowej dochodzi do zaburzenia metabolizmu puryn i zwiększenia poziomu kwasu moczowego we krwi. Puryny to związki chemiczne obecne w produktach spożywczych, zwłaszcza tych bogatych w białko. Nadmiar kwasu moczowego odkłada się w stawach, co powoduje stan zapalny, zaczerwienienie i ból. Dna moczanowa może pojawić się u osób, które spożywają dużą ilość puryn.  

W leczeniu dny moczanowej bardzo ważną rolę odgrywa dieta. Może ona obniżyć poziom kwasu moczowego i zapobiec napadom dny moczanowej. Według wskazań podaż puryn z diety przy dnie moczanowej powinna być ograniczona do 300 mg/dzień, a w trakcie ataków dny do 120 mg/dzień. 

Dna moczanowa – co jeść, czego unikać 

W diecie moczanowej bardzo ważny jest dobór odpowiednich produktów spożywczych, które nie zwiększają stężenia kwasu moczowego. 

Zalecane:

• warzywa, np. papryka, bakłażan, cukinia, ogórek, sałata, marchew, rzodkiewka, burak;
• owoce, np. wiśnie, czereśnie, jabłka, maliny, jagody;
• produkty zbożowe, np. pieczywo razowe, ryż brązowy, gruboziarniste kasze, płatki owsiane górskie;
• chude i półtłuste mleko oraz jego przetwory: ser biały, jogurty, maślanka, kefir;
• jaja;
• strączki, np. ciecierzyca, soczewica, soja, fasola;
• zdrowe tłuszcze – orzechy, oliwa z oliwek, olej lniany, margaryna miękka.

Akceptowalne:

• mięso – drób, wołowina, jagnięcina;
• szpinak;
• kukurydza;
• grzyby;
• łosoś, karp, makrela, mintaj, dorsz, sandacz, flądra;
• czekolada.

Niezalecane: 

• podroby, np. wątróbka;
• pasztety;
• konserwy;
• galarety mięsne;
• wywary mięsne;
• owoce morza – langusty, małże, homary, krewetki;
• szproty, śledzie, sardynki, tuńczyk, anchois, ikra;
• drożdże piekarskie;
• piwo, napoje spirytusowe.

Praktyczne porady: 

• Jedz 4-5 posiłków dziennie, co 3-4 godziny. 
• W okresie napadów dny moczanowej najlepiej wybierz dietę wegetariańską. 
• Ogranicz produkty spożywcze z dużą ilością fruktozy i syropu glukozowo-fruktozowego. Fruktoza zwiększa produkcję kwasu moczowego w organizmie. 
• Do codziennej diety włącz mleko i jego przetwory. Zawarte w mleku kazeina i laktoglobulina mogą obniżać stężenie kwasu moczowego we krwi średnio o 0,25 mg/dl. 
• Nie wykluczaj z diety nasion roślin strączkowych. Mimo zawartości puryn ich wchłanianie jest bardzo niskie. Nie podnoszą ilości kwasu moczowego we krwi, a są dobrym źródłem białka w diecie. 
• Jedz więcej warzyw, najlepiej surowych. 
• Wprowadź do swojej diety wiśnie, które mogą obniżać stężenie kwasu moczowego we krwi. 
• Zadbaj o odpowiednią podaż witaminy C w diecie. Zwiększa ona usuwanie kwasu moczowego przez nerki.  

• Unikaj smażenia potraw, postaw na gotowanie na parze lub w wodzie.  
• Nie pij wywarów z gotowanych mięs i kości.  
• Wypijaj co najmniej 3 litry płynów na dzień, najlepiej wody. Ograniczy to odkładanie się kryształów kwasu moczowego. 
• Wyeliminuj z diety alkohol, w szczególności wysokopurynowe piwo.  
• Jeśli masz nadwagę, postaraj się zredukować liczbę kilogramów. Obniżenie masy ciała zmniejsza stężenie kwasu moczowego we krwi.  

Dna moczanowa – leczenie cytryną 

Zwolennicy naturalnych metod leczenia proponują terapię cytrynami przy dnie moczanowej. Terapia ta polega na piciu soku z cytryny połączonego z wodą przez 3 dni. Cytryny są bogate w witaminę C, która przyspiesza usuwanie kwasu moczowego przez nerki. Regularne spożywanie soku z cytryny może zatem wpłynąć pozytywnie na dnę moczanową i obniżenie poziomu kwasu moczowego we krwi. Warto jednak pamiętać, że najlepszą metodą leczenia dny moczanowej jest stosowanie się do zaleceń lekarza i zmiana diety na niskopurynową.  

Dna moczanowa a alkohol 

Alkohol jest substancją, która zmniejsza wydalanie kwasu moczowego wraz z moczem. Przez to działanie nadmiar kwasu odkłada się w postaci kryształów i wywołuje objawy dny moczanowej. Najlepiej całkowicie zrezygnować z alkoholu. 

Dna moczanowa – przykładowy jadłospis 

• Śniadanie: naleśniki z mąki pszenno-żytniej z lekkim twarożkiem z dodatkiem pomidorków koktajlowych i bazylii. 
• II śniadanie: kanapki z chleba razowego z pastą z czerwonej soczewicy, oliwkami i natką pietruszki. 
• Obiad: curry z dyni i ciecierzycy z ryżem.  
• Podwieczorek: koktajl wiśniowy z dodatkiem jabłka, borówek i siemienia lnianego. 
• Kolacja: sałatka z rukolą, roszponką, serem mozzarella light i nektarynką, z grzankami z chleba graham.