Dieta antycellulitowa – co jeść, a czego unikać?

Czym jest cellulit? 

Cellulit to nieprawidłowe rozmieszczenie tkanki tłuszczowej, widoczne pod skórą jako nieestetyczne guzki i zgrubienia, niekiedy powodujące ból. Pojawia się po okresie dojrzewania, nasila się w ciąży i w okresie menopauzy, co związane jest z gospodarką hormonalną – głównie estrogenu (nazwanego potocznie hormonem żeńskim, gdyż odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie kobiety). Mimo że jest to przypadłość typowo kobieca, dotyka coraz częściej mężczyzn. 

Przeczytaj również:
Cellulit – jak się go pozbyć?

Jakich produktów unikać w diecie antycellulitowej? 

Dieta jest ważnym czynnikiem ryzyka powstania cellulitu. Poprzez niezdrowe zwyczaje żywieniowe dochodzi do nagromadzenia się toksyn w tkance tłuszczowej, ta zaczyna się rozrastać i wywierać nacisk na otaczającą ją tkankę łączną, a tłuszcz zbija się w grudki. Zła dieta prowadzi również do otyłości oraz zaburzeń gospodarki hormonalnej (insuliny, hormonów płciowych, tarczycy). 

Produkty, których należy unikać: 

• cukier i wszystkie produkty, które go zawierają, 
• chipsy i słone przekąski, 
• żywność typu fast food, 
• białe pieczywo i makaron, 
• produkty zawierające w składzie dużo soli i konserwantów (np. wyroby wędliniarskie, słone przyprawy, kostki rosołowe, zupy i sosy błyskawiczne). 
• alkohol, 
• kawa w nadmiernych ilościach, 
• napoje gazowane. 

Niekorzystny wpływ ma także brak ruchu, palenie wyrobów tytoniowych, noszenie zbyt ciasnej odzieży oraz butów na wysokich obcasach. 

Co jeść, by zwalczyć cellulit? 

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe  

Udział tłuszczów w diecie powinien być obniżony na poczet białka i węglowodanów. Szczególnie należy wyeliminować tłuszcz zwierzęcy (smalec, tłuste mięso), a zwiększyć ilość tłuszczów pochodzących z roślin (oliwa z oliwek i oleje roślinne) i ryb, mających dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe obecne w rybach i olejach roślinnych nie są syntetyzowane przez organizm człowieka, dlatego powinny być dostarczane wraz z pokarmem. Dania smażone najlepiej zastąpić pieczonymi, gotowanymi lub duszonymi. 

Polecane produkty w diecie antycellulitowej: drób, ryby morskie, oliwa z oliwek, oleje roślinne, orzechy. 

Polifenole 

Produkty zawierające związki polifenolowe działają antyoksydacyjnie i protekcyjnie na układ sercowo-naczyniowy. Uszczelniają naczynia krwionośne i chronią przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, warunkując dobroczynny wpływ na mikrouszkodzenia powstające podczas tworzenia się cellulitu. 

Produkty bogate w polifenole: aronia, owoce czarnego bzu, borówka czarna, jagoda, wiśnie, zielona herbata, czerwone wino, czerwona kapusta. 

Fitoestrogeny 

To grupa związków należąca do polifenoli, wykazująca w organizmach ludzkich słabą aktywność estrogenową. Fitoestrogeny w przewodzie pokarmowym ulegają przemianie do związków wykazujących aktywność hormonalną. Spożywając produkty bogate w fitoestrogeny, przywracamy prawidłowy poziom hormonów, gdyż pobudzają one estrogeny do wychwytywania ich z pokarmu i tym samym nasz organizm nie podwyższa stężenia estrogenu, bo nie czuje już takiej potrzeby, skoro dostał je wraz z pożywieniem. 

Produkty zawierające fitoestrogeny: produkty sojowe, nasiona roślin strączkowych, czarne porzeczki, truskawki. 

Wapń  

Wapń odpowiada za kurczliwość, napięcie oraz sprężystość mięśni. Wpływa na metabolizm tłuszczów poprzez hamowanie lipogenezy i pobudzanie lipolizy. 

Główne źródła wapnia przyswajalnego: mleko i jego przetwory (sery białe i żółte, twarożki, jogurty, kefiry). 

Jod 

Jod usprawnia metabolizm. Najwięcej jodu znajduje się w rybach morskich. 

Magnez 

Magnez, podobnie jak wapń, wpływa na kurczliwość mięśni oraz utrzymuje odpowiednie napięcie skóry.  

Najbardziej obfite w ten pierwiastek produkty to: produkty zbożowe (zarodki pszenne, otręby), natka pietruszki, koper, kasza gryczana, orzechy, nasiona. 

Cynk 

To pierwiastek wpływający na funkcjonowanie i wygląd skóry, ma również działanie przeciwutleniające. Wzmacnia strukturę skóry, przyspiesza gojenie ran i wpływa na procesy regeneracyjne. 

Produkty bogate w cynk to: jaja, ryby, orzechy, nasiona roślin strączkowych. 

Chrom 

Jest niezbędny do prawidłowego działania receptorów insuliny (wysokie stężenie tego hormonu powoduje syntezę tkanki tłuszczowej). Chrom należy łączyć z witaminą C, by poprawić jego wchłanianie. 

Źródłem chromu są: jaja, drożdże, nasiona roślin strączkowych. 

Źródła witaminy C to: kapusta kiszona, natka pietruszki, czarna porzeczka, owoce cytrusowe. 

Kofeina, teobromina i teofilina 

Przyspieszają metabolizm tłuszczów i poprawiają mikrokrążenie w naczyniach wieńcowych.  

Ich najlepsze źródła to: kawa, zielona herbata, guarana, kakao. 

Woda 

Bardzo ważne jest również nawadnianie organizmu – woda usuwa z niego toksyny, dlatego należy wypijać co najmniej dwa litry dziennie. Pomocne będą także ziołowe herbaty. 

Warzywa pomagające zlikwidować cellulit: 

• por – działa moczopędnie i oczyszcza organizm z toksyn, 
• seler – również działa moczopędnie,  
• pomidor – zawiera magnez, cynk i potas, czyli pierwiastki sprzyjające pozbyciu się cellulitu, 
• cebula – kolejne warzywo o właściwościach moczopędnych, przy czym wyrównuje poziom „dobrego” cholesterolu HDL, 
• czosnek – oczyszcza organizm z toksyn. 

Przykładowy jadłospis sprzyjający pozbyciu się cellulitu 

Śniadanie: 

Owsianka z owocami: płatki owsiane górskie (nie błyskawiczne) gotowane na wodzie, jogurt naturalny, pół jabłka, cynamon, nasiona słonecznika. 

II śniadanie: 

Grzanka z awokado i sałatką z pomidorów: 2 grzanki graham, pół awokado, 2 jajka w koszulce, pomidory czerwone i żółte, oliwa z oliwek, oregano, oliwa z oliwek, ocet winny ciemny. 

Obiad: 

Pieczony pstrąg tęczowy, gotowane warzywa na parze. 

Podwieczorek/Kolacja: 

Koktajl: maliny, jagody, wiśnie, banan, zielona herbata w proszku, mleko roślinne. 

Napoje w ciągu dnia: woda mineralna, herbata zielona, napary ziołowe, herbaty owocowe bez dodatku cukru. 

Istnieje wiele metod pomocnych przy redukcji cellulitu, począwszy od odpowiedniej diety i aktywności fizycznej aż do wykonywania masaży i specjalistycznych zabiegów medycyny estetycznej. Należy pamiętać, że kluczowa jest systematyczność i konsekwencja podejmowanych działań, a najlepsze efekty uzyskamy, łącząc wszystkie metody.