Czego nie można jeść, będąc w ciąży?

Choroby przenoszone drogą pokarmową 

Mówiąc o żywieniu, należy zainteresować się chorobami przenoszonymi drogą pokarmową. Ze względu na fizjologiczne osłabienie układu odpornościowego, w ciąży podatność na niektóre zakażenia wzrasta. Drobnoustroje mogą przedostać się przez łożysko i wywołać następstwa, które mogą okazać się niebezpieczne dla rozwijającego się dziecka. Dlatego z diety należy wykluczyć produkty, które mogłyby być źródłem toksoplazmozy, listeriozy czy salmonellozy.  

Poza odpowiednim doborem produktów żywnościowych niezwykle ważne jest unikanie kontaktu ze skażoną wodą czy glebą, dokładne mycie rąk i sprzętów kuchennych. 

Jakich produktów unikać w ciąży?

Wśród produktów, których należy unikać w ciąży, możemy wymienić produkty o wątpliwej jakości mikrobiologicznej: 

• nieumyte warzywa i owoce, 
• surowe jaja i produkty na ich bazie, np. lody, kremy, 
• niepasteryzowane mleko i jego przetwory, np. ser feta, camembert, oscypek, 
• surowe i niedogotowane mięso, np. tatar, krwisty befsztyk, szynka parmeńska, 
• surowe i wędzone na zimno ryby, owoce morza i skorupiaki. 

W kontekście żywienia kobiet ciężarnych wiele mitów narosło wokół kawy.  

Kobiety ciężarne nie muszą z niej całkowicie rezygnować.  

Należy jednak zdecydowanie ograniczyć ilość spożywanej kofeiny maksymalnie do 200-300 mg, co odpowiada mniej więcej 2-3 filiżankom kawy na dobę. Warto jednak pamiętać, że kofeinę poza kawą znajdziemy również m.in. w czekoladzie, kakao, herbacie czy napojach gazowanych. 

Bezwzględnie należy wykluczyć wszelkie używki, takie jak alkohol i papierosy.  

Kontakt nawet z niewielką ilością substancji toksycznych niesie za sobą ryzyko powikłań – poronień, przedwczesnego porodu, wewnątrzmacicznego obumarcia płodu i zaburzeń w rozwoju dziecka. 

U niektórych ciężarnych można rozważyć ograniczenie spożywania miodu, ponieważ może być potencjalnie zanieczyszczony bakterią powodującą botulizm u noworodka. Jednakże kobiety bez rozpoznanych nieprawidłowości w funkcjonowaniu mikroflory jelitowej nie muszą go unikać w czasie ciąży. 

Ciąża a żywność wysoko przetworzona 

Ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na wiele składników w czasie ciąży podstawą diety powinna być żywność bogata w składniki odżywcze. Należy zadbać o dużą różnorodność jadłospisu oraz wysoką jakość produktów.  

Dlatego do produktów, które warto ograniczyć w trakcie ciąży, zalicza się również żywność wysoko przetworzoną.  

Nie dość, że nie będzie ona źródłem cennych makro- i mikroelementów, to dostarczy całkowicie zbędnych elementów, takich jak konserwanty czy barwniki.  

Im bardziej przetworzona żywność, tym więcej dodatków zawiera.

Odpowiedni dobór produktów w diecie kobiety ciężarnej jest szczególnie ważny. Warto czytać etykiety i wybierać produkty o prostym składzie i niskim stopniu przetworzenia. Nie warto jednak eliminować produktów bez potrzeby. Jeśli rezygnujesz z jakiegoś składnika w diecie, zadbaj, by w Twoim jadłospisie niczego nie zabrakło. Jeśli chcesz rozwiać wątpliwości, korzystaj jedynie ze sprawdzonych, rzetelnych źródeł wiedzy lub umów się na konsultację ze specjalistą.

Przeczytaj również:
Dieta w ciąży, czyli jak zamienić zachcianki w zdrowe przekąski
Czy można pić kawę w ciąży i w trakcie karmienia piersią?