Co jeść przy zaburzeniach hormonalnych?

Czego nie jeść przy zaburzeniach hormonalnych? 

Przy zaburzeniach hormonalnych należy przede wszystkim unikać węglowodanów prostych, takich jak:

• biała mąka, 
• cukier, 
• napoje gazowane, 
• słodycze.

Dieta obfitująca w powyższe produkty może prowadzić do zaburzeń insuliny oraz leptyny. Oba te hormony mają wpływ m.in. na płodność. Dodatkowo zaburzenia insuliny oraz leptyny mogą mieć wpływ na przybieranie na wadze, poprzez zwiększoną kumulację tkanki tłuszczowej oraz zaburzenie ośrodka sytości.

Udowodniono również, że dieta o wysokiej zawartości tłuszczu może odpowiadać za hiperinsulinizm, hiperleptynemię, a także zaburzenia produkcji estrogenu oraz hormonu luteinizującego (LH). Również dieta wysokotłuszczowa może odpowiadać za pogorszenie funkcji tarczycy. Powyższe negatywne skutki wykazuje przede wszystkim dieta bogata w tłuszcze trans oraz tłuszcze nasycone, których źródłami są:

• przetworzone słodycze,
• słone przekąski, 
• czerwone mięso, 
• margaryny.  

Z kolei dieta bogata w kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone nie miała negatywnego wpływu na układ hormonalny, a wręcz przeciwnie.  

Najnowsze badania pokazują również, że nie tylko sama żywność może negatywnie wpływać na nasz układ hormonalny. Ważny jest także sposób jej przechowywania.  

Pożywienie oraz napoje, które przez dłuższy czas mają kontakt z plastikiem, mogą być również szkodliwe.  

Pod wpływem czasu i ciepła z plastikowego lub metalowego pojemnika do jedzenia może wydzielać się bisfenol-A. Związek ten, ze względu bardzo podobną budowę do estrogenu, może mieć wpływ na hormony płciowe zarówno kobiet, jak i mężczyzn, odpowiadać za trudności w poczęciu dziecka oraz insulinooporność. Badacze sugerują nawet, że może być kolejnym poznanym obesogenem (obcym związkiem chemicznym, który zakłóca prawidłowy rozwój i równowagę metabolizmu lipidów, co w niektórych przypadkach może prowadzić do otyłości). 

Co jeść przy zaburzeniach hormonalnych? 

Dieta osób z zaburzeniami hormonalnymi powinna być pełnowartościowa i odpowiednio zbilansowana. Należy włączyć do niej źródła węglowodanów złożonych i błonnika, np. 

• pieczywo razowe, 
• płatki owsiane, 
• gruboziarniste kasze.

W ten sposób dostarczamy sobie odpowiednie ilości witamin z grupy B, magnezu, selenu oraz cynku, które dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym usprawniają funkcjonowanie tarczycy. Dodatkowo produkty bogate w błonnik regulują mikroflorę jelitową oraz redukują ryzyko insulinooporności. 

Bardzo ważnym elementem codziennym diety przy zaburzeniach hormonalnych jest spożywanie odpowiedniej ilości warzyw i owoców (minimum 400 g na dobę). Są one bogate zarówno w witaminy niezbędne do prawidłowego zachodzenia reakcji biochemicznych, jak i przeciwutleniacze.

Dodatkowo dieta powinna być bogata w kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone. Należą do nich: 

• oleje roślinne,
• orzechy,
• awokado,
• tłuste ryby. 

Badania sugerują również, że tarczyca lepiej funkcjonuje u osób niespożywających lub spożywających sporadycznie czerwone mięso. Warto więc zastąpić je drobiem oraz rybami.  

Podsumowując, przy zaburzeniach hormonalnych warto przede wszystkim wykluczyć z diety produkty wysokoprzetworzone, tłuste oraz opierające się na węglowodanach prostych. Korzystne natomiast jest wzbogacanie diety o warzywa, owoce, źródła przeciwutleniaczy, produkty pełnoziarniste, zdrowe tłuszcze oraz chude mięso.