Dieta paleo – czy jest zdrowa?

Na czym polega dieta paleo? 

Dieta paleo nawiązuje do sposobu żywienia ludzi w paleolicie. W tamtym okresie ludzie prowadzili koczowniczy tryb życia. Żywili się głównie tym, co sami upolowali. Codzienne menu opierało się na mięsie, rybach, a także dziko rosnących owocach i warzywach. Według autora tej diety taki sposób żywienia jest „zakodowany” w naszych genach, a spożywanie nabiału, zbóż i wysokoprzetworzonych produktów jest szkodliwe dla naszego organizmu. Opierając się na tych zasadach, głównym źródłem białka powinno być mięso – zarówno drób, jak i mięso czerwone, a także ryby, najlepiej z małych hodowli. Dozwolone jest również spożywanie jaj. Białko powinno stanowić około 20-35% dobowej energii. W diecie nie powinno zabraknąć również jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Należy je dostarczać głównie z oliwy, olejów, orzechów oraz awokado. Głównym ograniczeniem w tym sposobie żywienia są węglowodany. Zgodnie z założeniami diety ich główne źródło powinny stanowić warzywa i w mniejszym stopniu owoce. Zabronione są wszelkie zboża, kasze, a także wszelkie produkty mączne. Nie wolno również spożywać nabiału, słodyczy oraz alkoholu.  

Dieta paleo a badania 

Badania wskazują, że dieta paleo może być korzystna pod kątem mikrobioty jelitowej. Badani, których dieta do tej pory była bogata w produkty wysokoprzetworzone, po przejściu na dietę paleo wykazywali zwiększoną różnorodność mikrobioty w jelitach. Taki sam efekt uzyskano przy diecie śródziemnomorskiej.  

Wstępne badania dotyczące stosowania diety paleo przez osoby z cukrzycą typu 2, a także z przewlekłymi stanami zapalnymi są obiecujące, aczkolwiek większość z nich wykonana jest na niewielkich grupach badanych lub na modelach zwierzęcych.  

Wiele osób decyduje się na dietę paleo w celu zgubienia zbędnych kilogramów. Ten sposób odchudzania sprawdza się jedynie pod warunkiem utrzymywania ujemnego deficytu kalorycznego. Nie wykazano natomiast, aby dieta paleo była bardziej skuteczna od standardowej diety uważanej za zdrową (np. zgodną z zasadami piramidy żywienia).  

Podsumowując, dieta paleo może być obiecująca pod kątem zdrowotnym, jednakże podobny efekt można uzyskać, stosując np. dietę śródziemnomorską. Dodatkowo dieta ta ze względu na liczne eliminacje jest trudna do utrzymania.