Poznaj 3 produkty zmniejszające insulinooporność

Insulinooporność to stan, w którym komórki organizmu przestają prawidłowo reagować na insulinę, czyli hormon odpowiedzialny za regulację poziomu glukozy (cukru) we krwi. W konsekwencji pojawia się ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i innych chorób metabolicznych. 

Regulacja poziomu cukru we krwi jest bezpośrednio związana ze sposobem odżywiania. Odpowiednia dieta odgrywa kluczową rolę podczas leczenia insulinooporności.  

Ocet jabłkowy a insulinooporność 

Większość badań nad wpływem octu jabłkowego na poprawę tolerancji glukozy wskazuje na duży potencjał tego produktu w leczeniu insulinooporności.  

Ocet jabłkowy może pozytywnie oddziaływać na organizm poprzez:  

• opóźnienie opróżniania żołądka,  
• ochronę przed nagromadzeniem nadmiaru lipidów w wątrobie i mięśniach,  
• obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów.  

Ocet jabłkowy prawdopodobnie zwiększa też zużycie glukozy w mięśniach szkieletowych, obniża uwalnianie glukozy z wątroby oraz ułatwia wydzielanie insuliny z trzustki. Z uwagi na łatwą dostępność i bezpieczeństwo tego produktu, warto znaleźć na niego miejsce w swoim jadłospisie.

Ocet jabłkowy ma delikatnie kwaskowy smak, więc w niektórych daniach może być alternatywą dla soku z cytryny. Przykładem mogą być różnego rodzaju sosy do sałatek. Te z dodatkiem octu jabłkowego nadają się idealnie do diety osoby z insulinoopornością. 

Przepis na dressing do sałatki (1 porcja) 

Składniki:

• ocet jabłkowy – 1 łyżka 
• oliwa z oliwek – 1 łyżka 
• miód – ¼-½ łyżki 
• musztarda dijon – 1 łyżeczka 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj. Sałatkę polej sosem tuż przed podaniem. 

Zielona herbata a insulinooporność 

Drugim produktem, który może mieć pozytywny wpływ na insulinooporność, jest zielona herbata. Zawiera ona składniki aktywne, takie jak polifenole i katechiny, które mają właściwości antyoksydacyjne (przeciwutleniające) i przeciwzapalne.  

Z metaanalizy opartej na 17 badaniach klinicznych wynika, że regularne spożycie zielonej herbaty skutkuje obniżeniem stężenia glukozy na czczo oraz hemoglobiny glikowanej. 

Przepis na napar z zielonej herbaty, mięty i pomarańczy 

Składniki:

• liście zielonej herbaty – 1 łyżka 
• kilka listów świeżej mięty 
• ½ pomarańczy 
• kubek gorącej wody 

Przygotowanie:

Zieloną herbatę wraz z listkami mięty zaparz w temperaturze około 80°C. Pomarańczę sparz wrzątkiem, pokrój na plasterki i wrzuć do zaparzonej herbaty. Napar możesz wypić na gorąco lub ostudzić i podać z kostkami lodu. 

Cynamon a insulinooporność 

O cynamonie w kontekście obniżania glikemii mówi się już od wielu lat. Poza obniżaniem stężenia glukozy we krwi, regularne spożycie cynamonu wiąże się ze zmniejszeniem poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Składnikiem przyczyniającym się do tego działania jest kumaryna.  

Korzyści zdrowotne przynosi systematyczne spożycie już 120 mg cynamonu dziennie.

Warto dodawać go w niewielkich ilościach, np. ¼ łyżeczki cynamonu do owsianki, szczypta do serka śmietankowego czy sosu pomidorowego. Cynamon możesz dodawać zarówno do dań na słodko, jak i na słono. 

Przepis na pieczoną owsiankę z jabłkiem i cynamonem 

Składniki:

• płatki owsiane – ½ szklanki 
• mleko lub napój roślinny – 1 szklanka 
• jajko – 1 sztuka 
• słodzik (erytrol lub ksylitol) – 1 łyżeczka 
• cynamon – ½ łyżeczki 
• jabłko – 1 sztuka 
• posiekane orzechy włoskie – 1 łyżka 
• jogurt naturalny – 1 łyżka 

Przygotowanie:

Płatki owsiane, mleko, jajko, słodzik i cynamon zmiksuj. Pół jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do masy. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz około 25 minut w 200°C. Podawaj z orzechami i jogurtem. 

Przedstawione w artykule trzy produkty – ocet jabłkowy, zielona herbata i cynamon – mogą przyczynić się do zmniejszenia insulinooporności. Włączając te produkty do swojego jadłospisu, możesz wykorzystać ich szczególny potencjał. Nie zapominaj jednak o pozostałych elementach leczenia.

Najważniejszym czynnikiem w kontroli insulinooporności jest całokształt stylu życia, w tym sposób odżywiania, aktywność fizyczna, odpowiednia regeneracja i redukcja stresu.

Przeczytaj również:
Insulinooporność a dieta. Jak komponować jadłospis?