Jak wzmocnić układ nerwowy dietą?

Kwasy tłuszczowe omega-3 

Bardzo istotna jest właściwa podaż kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 dla prawidłowego funkcjonowania i wzrostu tkanki nerwowej. Właściwa ilość tych kwasów jest ważna już w życiu płodowym, aby zapewnić właściwy rozwój układu nerwowego dziecka. Jak donoszą publikacje naukowe, obserwuje się zależność pomiędzy niską podażą kwasu DHA a zwiększeniem ryzyka niedorozwoju układu nerwowego u dziecka. Kwasy tłuszczowe omega-3 wykazują działanie przeciwzapalne, zmniejszające stres oksydacyjny, co zapobiega degeneracji neuronów u osób starszych. Kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 znajdziemy głównie w tłustych rybach morskich, takich jak łosoś, tuńczyk, sardynki, szprotki, śledź, a także w tranie, oleju lnianym, oleju rydzowym, oleju z czarnej porzeczki, orzechach włoskich, nasionach lnu i nasionach chia.  

Odpowiednie nawodnienie organizmu 

Odpowiednia podaż płynów jest również niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Odwodnienie organizmu powoduje zmniejszenie objętości krwi krążącej, co przyczynia się do osłabienia funkcji poznawczych, a także pogorszenia koncentracji czy zdolności zapamiętywania. Jak donoszą niektóre źródła, nawet niewielkie odwodnienie może wiązać się z upośledzeniem przewodzenia impulsów nerwowych, co może skutkować zmęczeniem, rozdrażnieniem czy wahaniami nastroju, a także uczuciem niepokoju. Zapotrzebowanie na płyny wynosi 30-35 ml/kg m.c./dobę i jest oczywiście zależne od temperatury otoczenia czy stanu zdrowia.  

Witaminy z grupy B 

Większość witamin z grupy B ma znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Okazuje się, że niedobory tych witamin wiążą się z upośledzeniem funkcjonowania tego układu, co może się objawiać osłabieniem, zmęczeniem, zaburzeniami pamięci, koncentracji czy depresją. Witaminy z grupy B znajdziemy w rozmaitych produktach spożywczych takich jak pełnoziarniste produkty zbożowe, podroby, mięso, jaja, ryby, rośliny strączkowe, orzechy, owoce i warzywa. 

Witaminy przeciwutleniające A, C, E  

Bardzo istotna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego jest właściwa podaż witamin antyoksydacyjnych – witaminy A, C oraz E. Chronią one przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych, wykazując działanie przeciwutleniające, co przeciwdziała rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych, jak na przykład choroba Alzheimera. W witaminę C obfitują głównie owoce i warzywa, źródłem witaminy E są oleje roślinne, pestki, orzechy i nasiona, natomiast witaminę A, a właściwie beta-karoten znajdziemy głównie w żółto-pomarańczowych owocach i warzywach.  

Składniki mineralne 

Odpowiednia podaż składników mineralnych jest również kluczowa do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Największe znaczenie ma właściwa podaż żelaza, jodu, magnezu i cynku. Żelazo i jod są niezbędne do prawidłowej pracy mózgu, magnez odgrywa rolę we wszystkich ważnych szlakach metabolicznych i wpływa na gospodarkę energetyczną komórek nerwowych, cynk bierze udział w procesach właściwego odczuwania bodźców smakowych. Niedobory składników mineralnych mogą wiązać się z zaburzeniami funkcjonowania układu nerwowego oraz zwiększeniem ryzyka chorób neurodegeneracyjnych czy zaburzeń psychicznych.