Granat. Jakie ma właściwości?

Granat – co to za owoc?

Granat (Punica granatum L.) to owoc granatowca właściwego, rośliny pochodzącej z rejonów Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej, obecnie uprawianej w wielu krajach o ciepłym klimacie, m.in. w rejonie Morza Śródziemnego. Granat zaliczany jest do owoców jagodowych. Ma grubą, skórzastą skórkę i liczne nasiona otoczone soczystą, rubinową osnówką.

Owoc granatu ma wysoką zawartość związków bioaktywnych, przede wszystkim polifenoli, takich jak punikalaginy, antocyjany i kwas elagowy. To właśnie one odpowiadają za intensywny kolor owocu oraz jego silne właściwości antyoksydacyjne. Granat jest także źródłem witaminy C, witamin z grupy B, potasu, kwasu foliowego i błonnika pokarmowego.

Ze względu na swój skład granat znajduje zastosowanie zarówno w dietetyce, jak i kosmetologii czy trychologii. Spożywany w formie świeżych owoców, soku lub ekstraktów wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i odpornościowego. Z kolei olej z pestek granatu i ekstrakty roślinne są cenionymi składnikami kosmetyków pielęgnacyjnych ze względu na działanie ochronne, regenerujące i przeciwstarzeniowe.

Granat od wieków uznawany jest za symbol zdrowia i długowieczności, a współczesne badania potwierdzają jego wysoką wartość odżywczą i potencjał prozdrowotny.

Sok z granatu – właściwości

Sok z granatu to jeden z najbardziej cenionych soków roślinnych ze względu na wysoką zawartość związków bioaktywnych o udokumentowanym działaniu prozdrowotnym. Powstaje z dojrzałych owoców granatowca właściwego, ma intensywny kolor oraz wyrazisty, lekko cierpki smak.

Aby w pełni wykorzystać właściwości soku z granatu, warto sięgać po produkty 100%, bez dodatku cukru, najlepiej tłoczone na zimno, ponieważ zachowują one najwyższą zawartość cennych polifenoli.

Właściwości granatu

Granat jest prawdziwą skarbnicą związków bioaktywnych, które korzystnie wpływają na cały organizm.

Granat wyróżnia się bardzo wysoką zawartością polifenoli, w tym punikalagin i antocyjanów, które działa silnie antyoksydacyjnie. Neutralizują wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia komórek oraz chroniąc je przed stresem oksydacyjnym. Dzięki temu granat wspiera profilaktykę chorób cywilizacyjnych i procesy regeneracyjne organizmu.

Owoc ten działa także przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, co ma znaczenie zarówno w kontekście odporności, jak i kondycji skóry. Regularne spożywanie granatu lub stosowanie ekstraktów z niego może wspomagać łagodzenie stanów zapalnych, przyspieszać gojenie oraz poprawiać barierę ochronną skóry.

Granat jest cennym źródłem witaminy C, witamin z grupy B, potasu oraz kwasu foliowego. Składniki te wspierają układ krążenia, pomagają regulować ciśnienie krwi i sprzyjają prawidłowej pracy serca. Badania wskazują również, że granat może korzystnie wpływać na profil lipidowy, obniżając poziom „złego” cholesterolu LDL.

W kosmetologii i trychologii granat ceniony jest za właściwości nawilżające, regenerujące i stymulujące. Olej z pestek granatu wspomaga odnowę komórkową, poprawia elastyczność skóry i może chronić włókna kolagenowe. W pielęgnacji skóry głowy i włosów ekstrakty z granatu wspierają mikrokrążenie, wzmacniają mieszki włosowe i pomagają chronić włosy przed negatywnym wpływem czynników zewnętrznych.

Dzięki połączeniu działania antyoksydacyjnego, przeciwzapalnego i odżywczego granat uznawany jest za jeden z najbardziej wartościowych owoców wspierających zdrowie, urodę i procesy regeneracyjne organizmu.

Granat – wartości odżywcze 

Granat to owoc o wysokiej gęstości odżywczej i dużej zawartości związków bioaktywnych. Jego jadalną część stanowią soczyste osnówki nasion, które dostarczają zarówno energii, jak i cennych składników wspierających zdrowie.

W 100 g świeżych ziaren granatu znajduje się średnio:

• ok. 80-85 kcal,
• węglowodany: 18-19 g (głównie cukry),
• błonnik pokarmowy: ok. 4 g,
• białko: ok. 1,5-1,7 g,
• tłuszcz: ok. 1 g,

Granat jest dobrym źródłem witamin, w szczególności:

• witaminy C, wspierającej odporność i ochronę antyoksydacyjną,
• witamin z grupy B (B1, B2, B6), istotnych dla metabolizmu energetycznego i układu nerwowego,
• kwasu foliowego, ważnego m.in. dla procesów krwiotwórczych.

Wśród składników mineralnych dominują:

• potas, który wspiera prawidłowe ciśnienie krwi i pracę serca,
• fosfor, magnez i wapń, istotne dla kości i mięśni,
• niewielkie ilości żelaza, cynku i miedzi.

Dzięki połączeniu błonnika, witamin, minerałów i antyoksydantów granat stanowi wartościowy element diety wspierającej układ krążenia, odporność oraz procesy regeneracyjne organizmu.