Oxymel. Eliksir na odporność?

Czym jest oxymel? 

Oxymel jest leczniczym napojem lub syropem złożonym głównie z octu i miodu. Nazwa to połączenie greckich słów: oxy – tlen (tutaj utlenione wino, czyli ocet jabłkowy) oraz mel – miód. W literaturze funkcjonują też inne jego nazwy: ognisty cydr lub pikantny syrop. Oxymel może być używany solo albo w połączeniu z ziołami lub warzywami. Istnieje około 1200 jego kombinacji. Niestety przeprowadzono niewiele badań naukowych nad formułą oxymelu i nie ma jednoznacznych wyników dotyczących właściwości terapeutycznych tej kompozycji.  

Jak działa oxymel? 

Głównym składnikiem oxymelu jest ocet jabłkowy, który: 

• dezynfekuje i działa przeciwbakteryjnie, 
• poprawia procesy trawienne,  
• podnosi odporność,  
• ułatwia leczenie infekcji, 
• poprawia profil lipidowy,  
• poprawia wrażliwość tkanek na insulinę,  
• ułatwia redukcję masy ciała. 

Drugim składnikiem oxymelu jest miód naturalny, który wpływa pozytywnie na organizm: 

• przyspiesza metabolizm komórkowy, 
• działa przeciwbakteryjnie,  
• ma właściwości detoksykujące, 
• poprawia odporność, 
• łagodzi kaszel, 
• obniża ciśnienie krwi, 
• poprawia profil lipidowy, 
• wpływa pozytywnie na układ pokarmowy, 
• ułatwia zasypianie i uspokaja. 

Dodając inne składniki, takie jak części ziół leczniczych czy warzywa można uzyskać różne rodzaje oxymelu o różnych efektach terapeutycznych. Składniki, których używa się do wzbogacania ognistego cydru trzeba najpierw poddać procesowi maceracji. W tym celu przygotowane części roślin zalej octem jabłkowym i pozostaw na kilka tygodni. Po tym czasie powstanie roztwór octu wzbogacony o składniki lecznicze pochodzące z dodanych roślin.  

Oxymel w swoim składzie, oprócz octu i naturalnego miodu, może zawierać: 

• cebulę (działa bakteriobójczo, a dzięki zawartości witaminy C podnosi odporność), 
• czosnek (ma działanie odkażające, obniża ciśnienie krwi), 
• korzeń imbiru (poprawia trawienie, działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, obniża poziom „złego” cholesterolu), 
• korzeń chrzanu (działa rozgrzewająco i odkażająco),  
• pieprz cayenne (reguluje wydzielanie soków trawiennych, poprawia metabolizm). 

Oczywiście do tej receptury według własnego uznania można dodać inne prozdrowotne składniki, np. kurkumę, dziką różę, kwiaty bzu czy ostrą paprykę. 

Oxymel – przepis 

Tradycyjnie oxymel przygotowywany był przez zmieszanie 1 części octu, 1 części miodu i 4 części wody. Następnie gotowano go tak, aby została tylko ¼ początkowej objętości roztworu i usuwano powstałą pianę (przepis Galena). Nowoczesny przepis na oxymel został zaproponowany w 1980 r. przez amerykańską zielarkę Rosemary Gladstar, która przypomniała światu o ognistym cydrze. 

Składniki:

• niepasteryzowany ocet jabłkowy, 
• miód, 
• pół szklanki startego korzenia chrzanu, 
• pół szklanki pokrojonej cebuli, 
• ¼ szklanki posiekanego czosnku, 
• pieprz cayenne do smaku, 
• inne wybrane zioła. 

Przygotowanie: Do dużego (ok. 2 l) słoja przełóż chrzan, cebulę i czosnek. Zalej je octem jabłkowym. Słoik z miksturą umieść na 3-4 tygodnie w ciepłym miejscu. Codziennie potrząsaj nim, by wspomóc proces maceracji. Po upływie ustalonego czasu odcedź składniki od płynu. Roztwór podgrzej i dodaj do smaku miód oraz przyprawy. Syrop powinien smakować ostro, pikantnie, a jednocześnie słodko. Tak powstały oxymel możesz przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu.

Jak dawkować oxymel? 

Dawkowanie oxymelu różni się u dzieci i dorosłych. Przede wszystkim nie stosuj go u dzieci poniżej 3. roku życia. W przypadku najmłodszych pacjentów lekarze zalecają stosowanie 5 ml syropu dziennie. Przed podaniem rozcieńcz go wodą. Oxymel wprowadzaj do diety dziecka powoli i obserwuj reakcję organizmu.  

U osób dorosłych zaleca się stosowanie 45 ml syropu, jednorazowo lub w 3 dawkach podzielonych (po łyżce stołowej) przed posiłkami. Oxymel można zażywać w czystej postaci, rozcieńczać go wodą albo dodać do ulubionej herbaty lub napoju. Przed zastosowaniem ognistego cydru zasięgnij porady lekarza, aby wykluczyć jakiekolwiek przeciwwskazania. 

Oxymel – skutki uboczne 

Ze względu na obecność octu jabłkowego syrop może uszkadzać szkliwo zębów. Przeciwwskazaniem do stosowania może być refluks żołądkowy lub niestrawność. W obydwu przypadkach zaleca się stosowanie rozcieńczonych wersji oxymelu. Brak jest badań dotyczących bezpieczeństwa przyjmowania ognistego cydru u kobiet w ciąży oraz karmiących piersią. W przypadku alergii na miód zastąp ten składnik cukrem lub syropem z agawy.

Przeczytaj również:
Miód gryczany. Jakie ma właściwości?