Tauryna. Co to jest, jak działa i jakie ma właściwości?

Tauryna – co to jest?

Tauryna, czyli kwas 2-aminoetanosulfonowy, jest związkiem zaliczanym do aminokwasów, choć różni się od aminokwasów budujących białka. W organizmie występuje głównie w postaci wolnej i uczestniczy w wielu procesach fizjologicznych.

Tauryna została wyizolowana z żółci bydlęcej w 1827 roku. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa taurus, oznaczającego byka. Organizm człowieka potrafi samodzielnie ją wytwarzać, przede wszystkim z innych związków zawierających siarkę, takich jak cysteina. Taurynę dostarczamy również z pożywieniem.

Czytaj też:
Energetyki a zdrowie. Jak wpływają na organizm?

Tauryna – działanie i właściwości

Tauryna pełni kilka ważnych funkcji w organizmie.

Jej działanie obejmuje przede wszystkim:

• regulację gospodarki wodno-elektrolitowej – pomaga utrzymać odpowiednie stężenie wody i elektrolitów w komórkach,
• wsparcie pracy mięśni – uczestniczy w regulacji stężenia jonów wapnia, które są ważne dla skurczu mięśni, w tym mięśnia sercowego,
• udział w pracy układu nerwowego – wpływa na funkcjonowanie komórek nerwowych i regulację ich pobudliwości,
• udział w trawieniu tłuszczów – tauryna łączy się z kwasami żółciowymi, umożliwiając powstawanie soli żółciowych, które pomagają trawić i wchłaniać tłuszcze,
• działanie antyoksydacyjne – uczestniczy w mechanizmach ochrony komórek przed niektórymi formami stresu oksydacyjnego.

Tauryna wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym pracę mięśni, układu nerwowego i metabolizm glukozy. Jej suplementacja może być rozważana m.in. przez osoby aktywne fizycznie, jednak uzyskane efekty zależą od indywidualnych potrzeb i celu stosowania.

Tauryna – na co pomaga?

Tauryna jest potrzebna do prawidłowego przebiegu wielu procesów fizjologicznych.

Tauryna a mięśnie i regeneracja

Tauryna uczestniczy w regulacji pracy mięśni i utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Badania wskazują, że może wpływać na wybrane parametry wysiłku fizycznego, dlatego jest składnikiem suplementów przeznaczonych m.in. dla osób aktywnych. Jej działanie zależy jednak od indywidualnych uwarunkowań i rodzaju podejmowanej aktywności.

Tauryna a układ nerwowy

Tauryna występuje w dużych ilościach w mózgu i uczestniczy w regulacji aktywności komórek nerwowych. Wspiera tym samym prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Naukowcy badają również jej potencjalny wpływ na pamięć i koncentrację.

Tauryna a metabolizm

Tauryna bierze udział w metabolizmie kwasów żółciowych i wspiera regulację wybranych procesów metabolicznych. Jej potencjalny wpływ na gospodarkę glukozową i układ krążenia jest przedmiotem badań. Dzięki temu stanowi interesujący obszar badań nad wspieraniem zdrowia metabolicznego.

Gdzie występuje tauryna?

Tauryna znajduje się przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Jej źródłami są:

• mięso, m.in. wołowina, wieprzowina i drób,
• ryby,
• owoce morza, w tym małże i ostrygi.

Tauryna występuje również w organizmie człowieka, ponieważ jest w nim naturalnie wytwarzana. Nie jest natomiast istotnym składnikiem typowych produktów roślinnych, takich jak gryka, groch czy soczewica.

Tauryna wykorzystywana w produkcji suplementów diety i napojów energetycznych jest zwykle otrzymywana syntetycznie. Jej pochodzenie nie oznacza samo w sobie, że jest mniej wartościowa lub bardziej szkodliwa niż tauryna występująca naturalnie w żywności.

Tauryna – dawkowanie i suplementacja

Nie ustalono zalecanego dziennego spożycia tauryny dla ogółu zdrowych dorosłych. Organizm sam ją wytwarza, a dodatkową ilość dostarczamy wraz z dietą.

Jeśli rozważasz przyjmowanie tauryny w postaci suplementu, sprawdź zalecenia producenta i uwzględnij jej ilość w innych przyjmowanych produktach. Nie zwiększaj dawki samodzielnie w celu poprawy wydolności lub regeneracji. W przypadku chorób przewlekłych albo regularnego przyjmowania leków skonsultuj suplementację z lekarzem lub farmaceutą.

Czy tauryna jest szkodliwa?

Tauryna naturalnie występuje w organizmie i żywności. Europejska ocena bezpieczeństwa nie wskazała na obawy związane z ilością tauryny przyjmowaną wraz z napojami energetycznymi w warunkach uwzględnionych w analizie. Nie oznacza to jednak, że dowolnie duże dawki suplementów są bezpieczne.

Warto również pamiętać, że niektóre działania niepożądane po spożyciu energetyków mogą wynikać z obecności kofeiny lub innych składników, a nie samej tauryny.

Tauryna – skutki uboczne

Dane dotyczące działań niepożądanych tauryny u ludzi są ograniczone, szczególnie w odniesieniu do długotrwałego stosowania dużych dawek. Nie można więc jednoznacznie określić wszystkich możliwych skutków nadmiernej suplementacji.

Jeśli po przyjęciu suplementu pojawią się niepokojące objawy, przerwij jego stosowanie i skonsultuj się z lekarzem. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli masz chorobę nerek, ponieważ nerki uczestniczą w usuwaniu tauryny z organizmu.

Tauryna – przeciwwskazania i środki ostrożności

Nie ma wystarczających danych, aby stworzyć uniwersalną listę przeciwwskazań do stosowania tauryny u wszystkich osób.

Szczególną ostrożność należy jednak zachować w przypadku:

• ciąży i karmienia piersią – bezpieczeństwo suplementacji tauryną w tych okresach nie zostało dostatecznie określone,
• chorób nerek – zaburzone wydalanie może wpływać na stężenie tauryny w organizmie,
• chorób przewlekłych lub przyjmowania leków – przed rozpoczęciem suplementacji skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.

Nie należy automatycznie uznawać tauryny za przeciwwskazaną u wszystkich osób przyjmujących leki psychotropowe lub chorujących na chorobę afektywną dwubiegunową. W takich sytuacjach decyzję o suplementacji trzeba jednak omówić z lekarzem.

Tauryna w napojach energetycznych – po co się ją dodaje?

Tauryna jest częstym składnikiem napojów energetycznych. Dodaje się ją do tych produktów ze względu na jej rolę w procesach fizjologicznych organizmu. Nie należy jednak utożsamiać jej obecności w energetykach z udowodnionym działaniem pobudzającym.

Za pobudzające działanie większości napojów energetycznych odpowiada przede wszystkim kofeina. To ona może zwiększać czujność, ale w nadmiarze powodować m.in. niepokój, kołatanie serca i problemy ze snem.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oceniał bezpieczeństwo tauryny stosowanej w napojach energetycznych. Ocena dotyczyła tauryny i glukuronolaktonu jako składników tych produktów, a nie bezpieczeństwa wszystkich napojów energetycznych niezależnie od ich składu i ilości spożycia.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania o taurynę

Co to jest tauryna?

Tauryna to związek zaliczany do aminokwasów, który naturalnie występuje w organizmie człowieka. Bierze udział m.in. w regulacji pracy mięśni, układu nerwowego i metabolizmu kwasów żółciowych.

Tauryna – na co pomaga?

Tauryna pełni ważne funkcje fizjologiczne, m.in. pomaga regulować gospodarkę wodno-elektrolitową i uczestniczy w pracy mięśni. Nie ma jednak wystarczających dowodów, że suplementacja przynosi dodatkowe korzyści każdej zdrowej osobie.

Czy tauryna jest szkodliwa?

Tauryna występuje naturalnie w organizmie i żywności, ale bezpieczeństwo przyjmowania dużych dawek suplementów nie zostało w pełni określone. W przypadku chorób przewlekłych lub regularnego stosowania leków skonsultuj suplementację ze specjalistą.

Czy tauryna pobudza?

Sama tauryna nie jest odpowiednikiem kofeiny i nie należy przypisywać jej takiego samego działania pobudzającego. W napojach energetycznych za zwiększenie czujności odpowiada przede wszystkim kofeina.

Z czego jest tauryna w energetykach?

Tauryna stosowana w napojach energetycznych jest zwykle otrzymywana syntetycznie. Jest chemicznie tym samym związkiem co tauryna występująca naturalnie w organizmie i żywności.

Jakie są skutki uboczne tauryny?

Dane na temat skutków ubocznych tauryny u ludzi, zwłaszcza przy długotrwałym stosowaniu dużych dawek, są ograniczone. Nie należy przekraczać zaleceń producenta suplementu ani zakładać, że wysokie dawki są bezpieczne.

Przeczytaj również:
Czy kofeina jest zdrowa?