Tauryna – jakie właściwości posiada ten niezwykły aminokwas?

Czym jest tauryna? 

Pod względem chemicznym tauryna to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Jest aminokwasem występującym w tkankach zwierzęcych. Po raz pierwszy została wyizolowana z żółci bydlęcej w 1827 roku przez Tiedemanna oraz Gmelina, ale jej prawdziwa popularność rozpoczęła się w latach 70. XX wieku. 

Jakie właściwości ma tauryna? 

• bierze udział w regeneracji tkanek oraz mięśni po intensywnych treningach fizycznych poprzez hamowanie wydzielania serotoniny, a więc neuroprzekaźnika wpływającego na relaksację; 
• poprawia pamięć i koncentrację; 
• wspiera rozwój układu nerwowego; 
• odgrywa istotną rolę w metabolizmie tłuszczów oraz trawieniu dzięki silnemu wsparciu wątroby w procesie tworzenia soli żółciowych; 
• uczestniczy w regulowaniu poziomu jonów wapnia w organizmie, pośrednio wpływając na serce, tkankę nerwową oraz mięśniowo-szkieletową; 
• chroni przed rozwojem cukrzycy. 

Gdzie występuje tauryna? 

Ludzki organizm, pomimo że potrafi samodzielnie ją wytworzyć, nie jest w stanie zaspokoić dziennego zapotrzebowania w ten aminokwas. Dlatego należy dostarczać ją razem z pokarmem lub ostrożnie suplementować. Najwięcej tauryny znajduje się w: 

• mięsie z indyka, 
• mięsie wieprzowym, wołowym i jagnięcinie, 
• rybach, 
• owocach morza (głównie ostrygach i małżach), 
• mleku kozim, 
• gryce, 
• grochu, 
• soczewicy. 

Aminokwas ten może być także pozyskiwany syntetycznie. Otrzymana w ten sposób tauryna dodawana jest do napojów energetycznych oraz licznych suplementów diety przeznaczonych głównie dla sportowców, a także do mleka modyfikowanego dla niemowląt. 

Do czego może prowadzić niedobór tauryny w organizmie? 

 Niedobór tego aminokwasu może prowadzić do: 

• dysfunkcji nerek,  
• zaburzeń rozwojowych,  
• uszkodzeń tkanek oka, 
• a nawet do kardiomiopatii, która jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka niewydolności mięśnia sercowego. 

Tauryna – skutki uboczne 

Tauryna jest dobrze tolerowana przez organizm, a jej nadmiar jest usuwany razem z moczem. Nadmierna suplementacja tauryną może doprowadzić do odwodnienia organizmu, biegunki oraz wymiotów. 

Tauryna – przeciwwskazania 

Tauryna nie jest wskazana dla: 

• kobiet w ciąży oraz w okresie laktacji, 
• osób z alergią na białko pokarmowe, 
• pacjentów z chorobą afektywną dwubiegunową, 
• osób stosujących leki psychotropowe. 

Podsumowując, tauryna jest związkiem bardzo potrzebnym dla naszego organizmu, wykazującym znaczący wpływ na funkcjonowanie wielu ważnych narządów, ale wymaga rozważnego i zbilansowanego podawania. Najłatwiej pozyskiwać ją poprzez dobrze dobraną dietę lub ostrożnie suplementować, pamiętając o nieprzekraczaniu zalecanych dawek.