Bor w diecie – jakie ma właściwości?

Ochrona przed osteoporozą 

Ten niepozorny pierwiastek jest niezbędny dla rozwoju zdrowych kości, pełni ważną rolę w ich tworzeniu, przebudowie i regeneracji. Dzieje się tak, ponieważ bor zapobiega utracie i nadmiernemu wydalaniu wapnia oraz magnezu z organizmu, które z kolei są kluczowe w procesie przebudowy kośćca. Jest to szczególnie istotne w okresie okołomenopauzalnym u kobiet i w starszym wieku u mężczyzn, gdyż w ten sposób bor pomaga uchronić przed demineralizacją tkanki kostnej i rozwojem osteoporozy. 

Regulacja poziomu hormonów płciowych 

Bor zwiększa ich biologiczny okres półtrwania i biodostępność. Mogą być przez to lepiej wykorzystywane przez organizm, co jest szczególnie ważne w starszym wieku, gdy ich poziom spada. To również przekłada się na prawidłową mineralizację kości, bo prawidłowy poziom hormonów płciowych zapobiega rozwojowi osteoporozy.  

Zapobieganie niedoborowi witaminy D i zwiększenie jej przyswajania 

Badania naukowe potwierdziły wpływ boru na polepszenie efektów terapii, gdy niezbędna jest suplementacja witaminy D, szczególnie u osób, które miały duże niedobory tej witaminy, a suplementacja nie przynosiła zamierzonych efektów.  

Ile boru spożywać?

Jak dotąd nie ustalono konkretnych granicznych wartości, jakie należy dostarczać z pożywieniem. Wynika to poniekąd z tego, że organizm zwykle nie ma problemów z usuwaniem ewentualnego nadmiaru boru – jeśli podaż z dietą byłaby bardzo duża, nasz układ wydalniczy sprawnie poradziłby sobie z tym nadmiarem.  

Zróżnicowana dieta pozwala dostarczać wystarczające ilości boru (ok. 3 mg). Bogatym jego źródłem są bakalie:  

• rodzynki,  
• migdały,  
• orzechy laskowe,  
• suszone morele,  
• orzechy włoskie, 
• suszone śliwki.  

Rekomendowane są również awokado, warzywa zielone i strączkowe ze sprawdzonych upraw.  

Objawy niedoboru  

Niedobór boru w organizmie może objawiać się demineralizacją kości, która może prowadzić nawet do osteoporozy. Również zęby szybciej podlegają procesom demineralizacji i łatwiejszy jest rozwój próchnicy. Mogą występować także zaburzenia koncentracji i wahania poziomu hormonów płciowych.  

Kiedy wystrzegać się nadmiaru boru? 

Pomimo tego, że bor jest uważany za bezpieczny pierwiastek, należy zachować ostrożność w przypadku chorób nerek. Niewydolne nerki mogą nie radzić sobie z usuwaniem boru z organizmu. Ponadto duża podaż boru nie jest wskazana w przypadku nowotworów piersi i macicy oraz w endometriozie. Wynika to z możliwego zwiększania poziomu żeńskich hormonów płciowych, co w czasie tych chorób jest przeciwwskazane. 

Przeczytaj również:
Kobalt – właściwości, niedobór, nadmiar, źródła, alergia na kobalt