Syrop z cebuli. Lekarstwo na przeziębienie?

Co kryje w sobie cebula?  

Przede wszystkim aż 90% wody, ale co najważniejsze – roślinne substancje aktywne odpowiadające za jej działanie farmakologiczne. Są to m.in. flawonoidy, w tym kwercetyna o właściwościach przeciwutleniających, co ma znaczenie w wielu chorobach przewlekłych.

W porównaniu z innymi warzywami i owocami cebula zawiera zdecydowanie najwięcej kwercetyny w przeliczeniu na kilogram. 

Prócz tego cebula zawiera liczne witaminy (kompleks witamin B, A, C i E) i minerały (selen, fosfor, chrom, żelazo, wapń, magnez). Co ciekawe, selen zawarty w cebuli nie kumuluje się w tkankach, co jest problemem przy prowadzeniu farmakoterapii. 

Zawartość kwasu sulfonowego sprawia natomiast, że płaczemy przy obieraniu i krojeniu cebuli. Kiedy cebula jest w całości enzym allinaza i sulfotlenki cysteiny są od siebie oddzielone. Kiedy zaczynamy kroić cebulę, dochodzi między nimi do reakcji i powstaje kwas sulfonowy. Następnie jest on przekształcany w lotną ciecz. Nasze oczy, aby pozbyć się czynnika drażniącego, zaczynają wydzielać łzy.   

Właściwości cebuli 

Przeprowadzono liczne badania na różnych gatunkach i odmianach pochodzących z całego świata.  

Dowiedziono, że cebula wykazuje działanie: 

• przeciwdrobnoustrojowe – ograniczające rozwój bakterii, np. Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa i E. coli; 
• prebiotyczne – zawarty w cebuli błonnik, inulina i fruktooligosacharydy stanowią pożywkę dla bakterii w przewodzie pokarmowym; 
• obniżające poziom cholesterolu, triglicerydów i tromboksanów, czyli substancji odpowiedzialnych za rozwój chorób układu krążenia; 
• hamujące agregację płytek krwi i zakrzepicę płytkową, czyli procesy związane z zawałem mięśnia sercowego i udarem mózgu; 
• delikatnie obniżające poziom cukru we krwi; 
• ochronne na wątrobę; 
• zmniejszające poziom wolnych rodników; 
• moczopędne; 
• przeciwnowotworowe – hamuje wzrost komórek nowotworowych;  
• zmniejszające wielkość blizn przy stosowaniu zewnętrznym;  
• przeciwzapalne w alergicznych stanach zapalnych skóry, np. po użądleniu owadów; 
• pobudzające układ odpornościowy dzięki obecności witamin i mikroelementów;  
• łagodzące kaszel w przebiegu zapalenia oskrzeli i astmy.  

Syrop z cebuli – zastosowanie 

Działanie przeciwdrobnoustrojowe cebuli jest związane z obecnością flawonoidów – kemferolu i kwercetyny, olejku eterycznego, a przede wszystkim związków siarki. Składniki olejku eterycznego wykazują działanie przeciwgrzybicze.  

Syrop z cebuli sprawdzi się na kaszel mokry – ma zdolność rozrzedzania wydzieliny oraz na podrażnienie gardła – zadziała wtedy łagodząco. Warto zastosować go przy pierwszych oznakach przeziębienia, również ze względu na bogatą zawartość witamin i mikroelementów. Olejki eteryczne zawarte w cebuli wykazują działanie napotne.  

Syrop z cebuli – przeciwwskazania

Syrop z cebuli mogą pić zarówno dzieci powyżej 1. roku życia, jak i dorośli (także kobiety w ciąży).  

Zachowaj ostrożność w przypadku:  

• cukrzycy (ze względu na wysoką zawartość cukru), 
• alergii lub nietolerancji pokarmowej,  
• zaburzeń trawienia.  

Skutki uboczne stosowania syropu z cebuli to zwiększona aktywność jelit, wzdęcia przy długotrwałym stosowaniu, a także charakterystyczny zapach z ust. 

W przypadku jakichkolwiek wątpliwości, zasięgnij porady lekarza lub farmaceuty.   

Syrop z cebuli – przepis  

Podstawowy przepis na syrop zawiera tylko dwa składniki: cebulę i cukier.

2 cebule obierz i pokrój w plastry lub kostkę. Ułóż ją warstwami z 4 łyżkami cukru w słoiku lub innym naczyniu i przykryj. Pozostaw na 3-5 godzin w ciepłym miejscu, aż cebula puści sok. Po tym czasie syrop przelej do innego naczynia, zamknij i schowaj do lodówki. Zużyj w ciągu kilku dni. Cukier możesz również zamienić na miód w tej samej ilości.

Aby przełamać cebulowy smak dodaj sok z cytryny. Domowy syrop z cebuli możesz wzbogacić również o pokrojony w plastry czosnek, imbir, goździki lub tymianek.  

Pij 3 łyżki syropu z cebuli dziennie wraz z posiłkiem. W przypadku dzieci dawka dzienna to 2-3 łyżeczki. Gotowy, dostępny bez recepty syrop z cebuli mogą pić dzieci powyżej 6. roku życia.

Przeczytaj również:
Domowe sposoby na przeziębienie. Które są skuteczne?