Herbata zielona zyskała duże uznanie i jest bardzo chętnie pijana, głównie ze względu na wspomaganie odchudzania. Tak naprawdę wykazuje jednak o wiele więcej cennych właściwości. Jej smak i aromat jest dość specyficzny, ale i tutaj można liczyć na różnorodne walory, bowiem zielona herbata oferuje odmienne zapachy czy smaki, w zależności od tego, kiedy i gdzie były zbierane liście. Na poszczególne walory mają także wpływ – wiek zbieranych liści i sposób ich zwijania.
W zielonej herbacie znajdujemy mnóstwo polifenoli oraz katechiny – silne antyoksydanty. Ponadto można liczyć na obecność garbników, lipidów, aminokwasów, teiny, wielu mikroelementów oraz witamin – A, B, C i E.
Zawarte w herbacie zielonej katechiny, wykazują istotny wpływ na redukcję tkanki tłuszczowej. Picie takiego naparu sprzyja również poprawie metabolizmu wątroby, jak i przyspieszeniu procesów utleniania tłuszczów. Nadto zostaje nasilony proces termogenezy.
Herbata zielona może wykazywać działanie zarówno pobudzające, jak i relaksujące oraz uspokajające. Jeśli jest krótko parzona, na organizm podziała nawet silniej niż kawa, a to ze względu na wysoką zawartość teiny. Z kolei herbata zielona, która ma uspokajać i relaksować, powinna być parzona dłużej. Przed snem najlepiej sprawdza się picie zielonego, aromatycznego naparu z drugiego parzenia.
Ze względu na swoje właściwości i zawartość poszczególnych substancji, herbata zielona nie powinna być spożywana w nadmiarze. Powinny na nią uważać kobiety w ciąży, jak i osoby mające anemię. Zielona herbata nie powinna być spożywana na czczo, na pusty żołądek, ponieważ zawarte w niej taniny mogą wykazywać działanie podrażniające. Nadmierna ilość może również powodować wypłukiwanie wapnia z organizmu.
Zastosowanie suszu, w którego postaci jest dostępna zielona herbata, sięga znacznie dalej. Doskonale sprawdza się bowiem także stosowanie go zewnętrznie. Okłady na oczy wykonywane na bazie suszu wykazują właściwości ściągające, co pozwala skutecznie pozbyć się ich obrzęku. Zielona herbata, wykazująca ponadto działanie przeciwzapalne, sprawdza się także w łagodzeniu podrażnień skóry. Co więcej, dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, stosowana może być przez nas jako środek przeciwzmarszczkowy. Jej właściwości antybakteryjne sprawdzają się natomiast w przypadku trądziku. Mniej powszechnym zastosowaniem naturalnego dodatku do kosmetyków, jaki stanowi zielona herbata, jest działanie ochronne, blokujące wpływ promieniowania UV.
Nie bez przyczyny to właśnie zielona herbata jest często wykorzystywana jako dodatek do aromatycznych preparatów – odpowiada za to jej właściwość do przeciwdziałania nieprzyjemnemu zapachowi. Jej liście mogą być ponadto wykorzystywane do pochłaniania wilgoci w wymagających tego pomieszczeniach. Zielona herbata może także służyć do pozyskiwania olejków wykorzystywanych nie tylko w kosmetyce, ale także do przeprowadzania domowych aromaterapii.