Green Touch, Matcha Premium+ Ujicha No. 1, japońska herbata zielona, 80 g

Green Touch Matcha Premium+ Ujicha No. 1 to japońska zielona herbata w proszku z pierwszego zbioru. Pochodzi z Uji w prefekturze Kioto, gdzie herbatę uprawia się od kilkuset lat. To właśnie w Uji rozwinęła się uprawa w cieniu, z której powstaje Tencha, czyli surowiec do matchy. Liście są przed zbiorem zacieniane, a po zbiorze suszone i mielone w tradycyjnych kamiennych młynach. W smaku to gładkie umami z delikatną słodyczą i świeżością, bez wyraźnej goryczki.

Matchę przygotowuje się klasycznie, ubijając ją z wodą bambusową miotełką do powstania pianki, i stosuje w japońskiej ceremonii herbaty Chanoyu. Nie jest jednak tylko do picia. Można ją dodać do matcha latte, lemoniady, lodów, puddingu, deserów czy wypieków.

Green Touch Matcha Premium+ Ujicha No. 1 – od cienia do zielonej piany

• ujicha, czyli herbata z regionu Uji
• tencha, czyli liście zacieniane przed zbiorem, z których powstaje matcha
• ichibancha, czyli pierwszy zbiór
• umami, czyli piąty smak podstawowy, wytrawny
• mielenie w kamiennych młynach
• w składzie tylko liście Tencha, bez dodatków

• klasyczny napar matcha, pity solo
• matcha latte z mlekiem lub napojem roślinnym
• matcha latte z lodem i inne napoje na zimno z matchą

Jak przygotować Matchę Premium+ Ujicha No. 1?

Sposób klasyczny, w stylu Chanoyu
Potrzebne akcesoria: czarka chawan, chasen, czyli bambusowa miotełka, oraz sitko.

• Odmierz 1 do 1,5 g matchy, czyli około pół łyżeczki, i przesiej ją przez sitko do czarki.
• Zalej 70 do 100 ml wody o temperaturze 60 do 65°C.
• Ubijaj miotełką ruchami w kształcie litery M, aż powstanie piana.
• Wypij od razu po przygotowaniu, bez dodatków.

Matcha latte na gorąco
Potrzebne: czarka lub kubek, chasen, mleko lub napój roślinny.

• Przygotuj matchę jak w sposobie klasycznym: przesiej 1 do 1,5 g matchy i ubij ją z 70 do 100 ml wody o temperaturze 60 do 65°C.
• Podgrzej i spień około 200 ml mleka lub napoju roślinnego.
• Powoli wlej mleko do matchy.
• Posłódź według uznania, na przykład syropem, miodem lub cukrem.

Matcha latte z lodem
Potrzebne: szklanka, kostki lodu, schłodzone mleko lub napój roślinny.

• Przygotuj matchę jak w sposobie klasycznym i ostudź ją.
• Napełnij szklankę kostkami lodu.
• Wlej 150 do 200 ml schłodzonego mleka lub napoju roślinnego.
• Powoli dolej ostudzoną matchę.

100% japońska zielona herbata matcha (liście Tencha), Uji, Kyoto, Japonia.

Nie należy spożywać produktu w przypadku alergii lub nietolerancji na jego składniki.

• Przechowywać szczelnie zamkniętą, z dala od światła słonecznego.
• Po otwarciu przechowywać w lodówce.

80 g.

• pochodzenie: Japonia, Uji, Kyoto
• zbiór: pierwszy, czyli ichibancha
• Opakowanie: hermetyczna torebka w tubie z membraną i dodatkowym zamknięciem

Green Touch Maksymilian Głowski
ul. Wyzwolenia 124A
85-790 Bydgoszcz
hurt@greentouch.pl