Ziółko Kozieradka to jednoskładnikowy środek spożywczy odpowiedni do stosowania jako urozmaicenie codziennej diety. Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) to roślina o szerokim zastosowaniu, która zdobywa coraz większą popularność nie tylko w kuchni. Jej ziarna, znane od wieków, kryją w sobie wyjątkowe walory spożywcze, a także subtelny zapach, który nadaje potrawom niepowtarzalny charakter. Po rozgnieceniu wydzielają słodkawy, korzenny zapach z nutą orzechową, który może przypominać aromat curry. Zapach ten sprawia, że kozieradka jest cenionym składnikiem przyprawowym, który nadaje potrawom głębię i wyjątkowy smak.
Kozieradka ziarno jest bogata w substancje aktywne, w tym śluzy roślinne, saponiny steroidowe oraz galaktomannany. Dzięki tym składnikom kozieradka wspomaga utrzymanie zdrowego poziomu cukru we krwi oraz przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu LDL i trójglicerydów. Jest szczególnie polecana diabetykom. Dodatkowo, nasiona kozieradki wykazują działanie wspomagające trawienie, a także łagodzące objawy związane z nadkwasotą i refluksem.
W kuchni kozieradka jest ceniona jako przyprawa do curry, sosów oraz mięs, nadając potrawom intensywny, lekko gorzki smak. Można ją również stosować do przygotowywania naparów, które wspierają trawienie. Ziarna kozieradki można także mielić i dodawać do pieczywa czy smoothie, wzbogacając posiłki o cenne składniki odżywcze.
Urozmaicenie codziennej diety.
1 łyżeczkę rozdrobnionych nasion, zalać szklanką (200 ml) gorącej wody, zaparzać pod przykryciem przez 10-15 minut.
Kozieradka nasiona 100%
200 g
Ziółko
Łopiennik Dolny-Kolonia 1
22-351 Łopiennik Górny