Lima

Lima i roślinne produkty spożywcze

Lima to belgijska marka żywności, której historia sięga 1957 roku. Jej założyciel, Pierre Gevaert, zainspirował się ideami Georges’a Ohsawy, japońskiego twórcy makrobiotyki, oraz filozofią yin i yang. Na tej podstawie zaczął rozwijać w Europie produkty inspirowane kuchnią japońską i dietą roślinną. Wśród pierwszych produktów Lima znalazły się m.in. Yannoh, tamari, tahini oraz wafle zbożowe. W 1963 roku marka wprowadziła swoje oryginalne musli, którego receptura według producenta pozostała niezmieniona do dziś. W 1974 roku Lima Expert Lab opracowało specyfikacje jakościowe, które stały się podstawą pierwszych europejskich regulacji dotyczących żywności ekologicznej. W 1991 roku Lima wprowadziła pierwszy w Europie napój ryżowy, sprzedawany pod nazwą Rev’Riz.

Szeroka oferta produktów roślinnych

Obecna oferta Lima obejmuje przede wszystkim żywność inspirowaną kuchnią roślinną i japońską. Wśród produktów znajdują się napoje roślinne, m.in. owsiane, migdałowe, ryżowe, sojowe czy orkiszowe. Dostępne są również warianty specjalistyczne, takie jak napój owsiany Barista czy wersje bez dodatku cukru.

Osobną grupę stanowią sosy i fermentowane produkty inspirowane kuchnią azjatycką. Lima oferuje m.in. tamari i shoyu w kilku wariantach oraz miso przygotowywane na bazie ryżu, jęczmienia, soi czy soczewicy. W ofercie są także miso o obniżonej zawartości soli oraz gotowe zupy instant z miso, w tym warianty z imbirem, tofu i wakame oraz tradycyjne i białe shiro miso.

W asortymencie znajdują się również japońskie makarony: udon, somen i soba. Te ostatnie dostępne są m.in. w wariancie zawierającym 100% mąki gryczanej oraz w wersji z niższym udziałem gryki. Uzupełnieniem są roślinne alternatywy dla śmietanki, w tym Rice Cuisine na bazie ryżu, przeznaczona do zup, sosów, dań zapiekanych i innych potraw.

Dodatki kulinarne i alternatywy dla kawy

Lima oferuje też produkty wykorzystywane jako dodatki do potraw i składniki kuchni azjatyckiej. Wśród nich są tahini, gomasio i mieszanki sezamowe, pasta umeboshi, całe śliwki umeboshi, pasta wasabi oraz różne przyprawy i sosy. W ofercie znajdują się także produkty z wodorostów, m.in. nori i wakame.

Osobną kategorię stanowią napoje zastępujące kawę i herbatę. Marka oferuje m.in. produkty na bazie cykorii oraz Yannoh – mieszankę zbożową dostępną w wersji do filtrowania i rozpuszczalnej, a także w wybranych wariantach smakowych.

Odpowiedzialne podejście do produkcji

Lima od lat rozwija rozwiązania związane z ograniczaniem wpływu produkcji i opakowań na środowisko. W 2009 roku firma przeniosła się do budynku o neutralnym bilansie węglowym. Dwa lata później opakowania ryżu i herbaty zostały wykonane w sposób umożliwiający kompostowanie w warunkach domowych, natomiast w 2020 roku marka wprowadziła bardziej przyjazne środowisku materiały do opakowań uzupełniających Yannoh i cykorii oraz opakowania Tetra Pak oparte na materiałach roślinnych.

Lima rozwija więc ofertę produktów roślinnych i ekologicznych, łącząc europejską tradycję żywności organicznej z inspiracjami kuchnią japońską. Wybrane produkty Lima są dostępne w ofercie Gemini.