Miody naturalne i ekologiczne - produkty pszczelarskie

Miody: dlaczego warto po nie sięgać?

Coraz więcej osób sięga po miody ze względu na ich właściwości lecznicze i wyjątkowy smak. Największą popularnością cieszy się miód rzepakowy, lipowy i wielokwiatowy, chociaż na rynku pojawia się także wiele egzotycznych produktów (np. miody z Nowej Zelandii). Miód może być świetnym dodatkiem zarówno do napojów jak i potraw.

Właściwości i zastosowanie miodu

Miody od dawna są znane przede wszystkim jako naturalne antybiotyki – mają właściwości antybakteryjne, dzięki czemu są skutecznym środkiem w walce z przeziębieniami. To zresztą tylko jedna z wielu zalet miodu. Złoty płyn zawiera dużo mikroelementów i witamin – m.in. potas, magnez, wapń, żelazo, witaminy A, C i witaminy z grupy B. Miód pozytywnie wpływa również na serce, głównie dzięki zawartości acetylocholiny; naturalna słodycz wzmacnia mięsień sercowy, co może być interesującą informacją zwłaszcza dla sportowców. O dodaniu miodu do swojej diety powinny pomyśleć także osoby, które cierpią na przewlekłe choroby lub od dłuższego czasu są zmuszone do fizycznego lub umysłowego wysiłku. Odrobina miodu rozpuszczona w szklance ciepłej wody może z kolei okazać się skutecznym lekiem na bezsenność. Miody można stosować także jako zdrowszy zamiennik sztucznych słodzików, w tym cukru.

Miód rzepakowy, z pyłkiem kwiatowym, lipowy

Miód najlepiej wybierać w oparciu o preferencje smakowe oraz potrzeby zdrowotne. Na przykład miód lipowy świetnie sprawdzi się w walce z przeziębieniem, z kolei miód rzepakowy zalecany jest osobom, które mają problemy z krążeniem (głównie ze względu na wysoką zawartość magnezu i potasu). Miód z pyłkiem kwiatowym jest natomiast najlepszym wyborem dla osób zmagających się z bezsennością i problemami z koncentracją. Smakosze i kucharze mogą zainteresować się miodami spoza rodzimego podwórka – na rynku dostępne są np. miody z Nowej Zelandii, wyróżniające się specyficznym smakiem (lekko gorzkie, „mineralne”, z wyczuwalnym zapachem wilgotnej ziemi). Miód można dodawać do napojów i potraw (zwłaszcza do mięs i deserów), ale także spożywać jako samodzielny produkt (2-3 łyżeczki dziennie, najlepiej rano). Należy jednocześnie pamiętać, że miody mają wysoką zawartość glukozy – to oznacza, że nie można przesadzać z dzienną spożywaną ilością, w dodatku nie powinno łączyć się miodu ze słodzikami lub innymi produktami zawierającymi duże ilości glukozy.