Celiko

Celiko – producent żywności bezglutenowej i przekąsek liofilizowanych

Celiko rozwija żywność bezglutenową od 1982 roku, kiedy wybór produktów dla osób, które musiały wykluczać gluten z diety, był w Polsce znacznie mniejszy niż dziś. Firma zaczynała m.in. od bezglutenowych deserów i mieszanek do wypieków. Później rozszerzyła produkcję o liofilizowane owoce, przekąski oraz składniki dla innych firm spożywczych.

Produkty bezglutenowe Celiko do pieczenia i deserów

Żywność bezglutenowa nadal jest jednym z głównych obszarów działalności producenta. W ofercie znajdziesz zarówno składniki do domowego pieczenia, jak i desery oraz gotowe przekąski.

Celiko produkuje m.in.:

• bezglutenowe mieszanki do ciast i pieczywa – pozwalają przygotować m.in. chleb, biszkopt czy ciasto bez samodzielnego łączenia kilku rodzajów mąki,

• budynie, kisiele i inne desery w proszku – można podać je samodzielnie albo wykorzystać przy przygotowywaniu domowych deserów,

• bezglutenowe dodatki do wypieków – obejmują m.in. proszek do pieczenia, sodę i inne składniki potrzebne podczas pieczenia,

• owoce liofilizowane – można je zjeść prosto z opakowania albo dodać do owsianki, jogurtu czy deseru,

• batony i kostki liofilizowane – są gotowymi przekąskami, które nie wymagają przygotowania.

Liofilizowane owoce i przekąski – czym jest liofilizacja?

Liofilizacja to sposób suszenia, podczas którego żywność najpierw się zamraża, a następnie usuwa z niej wodę przy obniżonym ciśnieniu. Dzięki temu owoce stają się lekkie i chrupiące, a jednocześnie zachowują charakterystyczny smak i aromat.

Firma Celiko wykorzystuje tę metodę m.in. do produkcji owoców i gotowych przekąsek. W tej części oferty producent rozwija markę Frupp, obejmującą m.in. owoce liofilizowane, batony i kostki owsiane. Możesz zjeść je bez przygotowania, a liofilizowane owoce wykorzystać także jako dodatek do śniadania lub deseru.

Składniki spożywcze i produkcja dla innych firm

Celiko wytwarza również składniki, które inne firmy wykorzystują później w swoich produktach. Oprócz liofilizacji stosuje suszenie rozpyłowe, które pozwala zamienić płynny surowiec w proszek, oraz granulację, czyli łączenie drobnego proszku w większe granulki. Firma produkuje także żywność na zamówienie innych przedsiębiorstw. Gotowy artykuł może później trafić do sprzedaży pod marką klienta. Celiko może również przetwarzać surowce dostarczone przez firmę zlecającą produkcję.